ご飯、牛乳、たらの梨ソースかけ、中華スープ、秘密のヘルシー焼きそば
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・バター ・人参 ・チンゲン菜 ・切干大根 ・キャベツ ・もやし ・しいたけ ・ベーコン ・豚肉 ・たら ・梨
今日は、乾物のお話です。 乾物とは、太陽に当てて乾燥させた食べ物のことです。 太陽の光に当てることで、保存性、うまみ、香り、そして栄養価がアップします。 また、歯ごたえや風味も変わります。乾物は、昔ながらの知恵と工夫で出来た自然な食品です。 今日は、焼きそばに切干大根、スープに干しいたけを使いました。
