きのこご飯、牛乳、納豆ボール、もずく汁、ほうれんそうの菊花和え
【青谷町産食材】 ・米 ・ねぎ ・ほうれん草 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・玉ねぎ ・白菜 ・えのきたけ ・しいたけ ・エリンギ ・牛肉 ・豚肉 ・煮干し ・卵
今日は、秋を感じるメニューが２品あります。 一つは、きのこご飯、そしてほうれんそうの菊花和えです。 菊花和えは、「菊のり」といって、食用の菊の花びらを蒸して、平にして乾燥させたものをほうれんそうと白菜とに 混ぜ合わせ、菊花和えにしました。 今、見事な大輪の菊が咲き誇る季節ですね。
