ご飯、牛乳、ますのもみじ焼き、ふきよせ煮、きのこの塩麹炒め
【青谷町産食材】 ・米 ・ねぎ ・里芋 ・大根 ・ごぼう 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・玉ねぎ ・小松菜 ・しいたけ ・しめじ ・きくらげ ・えのきたけ ・塩麹
今日の煮物は「ふきよせ煮」といいます。 今月の８日は立冬でした。暦の上では、もう冬を迎えています。 そこで、そろそろ北風がふきよせることをイメージしてつくった煮物です。 献立は、栄養だけでなく、季節、行事など、いろいろなメッセージをこめて作っています。 作り手の思いも感じながら食べてくださいね。
