ご飯、牛乳、さけのちゃんちゃ焼き、ゆばのすまし汁、いかと大根のこってり煮
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・大根 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・もやし ・えのきたけ ・いか
さけは川で生まれて、海で育ち、数年かけて成長します。成長したさけは秋に、生まれた川へ戻り卵を産み 一生を終えます。このさけ特有の生活形態のことを「母川回帰」といいます。今日は、みそなどで味つけを した野菜をさけにのせて焼いた「さけのちゃんちゃ焼き」を献立に取り入れました。
