ご飯、牛乳、中華風あつやき卵、ワンタンスープ、マーボーなす
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・甘長とうがらし ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・チンゲン菜 ・なす ・生姜 ・もやし ・しいたけ ・しめじ ・牛肉 ・豚肉 ・卵
今日は、卵のお話です。卵は、『完全食品』と呼ばれ、人間の体に必要な栄養素をバランスよく含んでいる食品です。 卵は割れば、鮮度がわかります。黄身も白身も盛り上がって弾力のあるものが新鮮です。卵を割らずに選ぶ場合は 触って殻の表面のガサガサするものは新しく、つるつるしたものは古いものです。
