ご飯、牛乳、あごフライの梨ソースかけ、しじみのみそ汁、モロヘイヤのえのき和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・キャベツ ・大根 ・えのきたけ ・あご ・しじみ ・卵 ・梨
今日のしじみは、鳥取県の中部にある東郷池から取れたしじみです。しじみの旬は、夏と冬の２回あります。 昔から「二日酔いにはしじみ汁」と言われるように、弱った肝臓を修復するために必要な必須アミノ酸が バランスよく含まれています。昔から､重要な漢方薬としても使われていて､さまざまな病気予防に役立っていました。 残さず食べてしじみパワーを身に着けましょう。
