ご飯、牛乳、ミートローフのおろしソースかけ、あごのつみれ汁、中華きゅうり
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・豆腐 ・おから 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・大根 ・生姜 ・しめじ ・エリンギ ・牛肉 ・豚肉 ・あご ・煮干し ・卵
今日は、あごのお話です。あごは、またの名を飛魚と言い、海面を飛ぶことができます。 私たちの住む山陰地方では 飛魚をあごと呼び、あごのすり身でつくったあごちくわは、特産品ですね。飛魚の飛行は、まぐろなどの大きい魚から 身を守るためのもので、一飛行数十～数百メートルにもなるそうです！また時速６０ｋｍだそうです。今日は、つみれ汁で登場です。
