米粉パン、牛乳、とっとりコロッケ、冷やし中華、ゴーヤチャンプルー
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・米粉 ・牛乳 ・きゅうり ・ゴーヤ ・もやし ・豚肉 ・コロッケ ・ハム ・卵
今日はゴーヤチャンプルーが、あります。チャンプルーは、野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理です。チャンプルーとは、沖縄方言で「混ぜこぜにした」というような意味で、野菜や豆腐にかぎらず、さまざまな材料を一緒に炒めあわせます。代表的な料理が「ゴーヤチャンプルー」「ソーミン(そーめん)チャンプルー」「タマナー(きゃべつ)チャンプルー」もともとは、沖縄の家庭料理でしたが、沖縄の長寿を支える料理としてテレビで紹介されるなどして、沖縄県以外の日本各地でも食べられるようになりました。
