ご飯、牛乳、たらの梨ソースかけ、とうふのみそ汁、秘密のヘルシー焼きそば
【青谷町産食材】 ・米 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・バター ・玉ねぎ ・ねぎ ・キャベツ ・切干大根 ・もやし ・しめじ ・豚肉 ・たら ・煮干し ・わかめ ・梨
今日は、乾物のお話です。乾物とは、太陽に当てて乾燥させた食べ物のことです。太陽の光に当てることで 保存性、うまみ、香り、そして栄養価がアップします。また、歯ごたえや風味も変わります。 乾物は、昔ながらの知恵と工夫で出来た自然な食品です。今日は、焼きそばに切干大根を使いました。
