ご飯、牛乳、ますのもみじ焼き、ふきよせ煮、きのこの塩麹炒め
【青谷町産食材】 ・米 ・大根 ・さといも 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・玉ねぎ ・小松菜 ・ごぼう ・しいたけ ・しめじ ・えのきたけ ・きくらげ ・塩麹
今日の煮物は「ふきよせ煮」といいます。今月の７日は立冬でした。暦の上では、もう冬を迎えています。 そこで、そろそろ北風がふきよせることをイメージしてつくった煮物です。献立は、栄養だけでなく 季節、行事など、いろいろなメッセージをこめて作っています。作り手の思いも感じながら食べてくださいね。
