きのこご飯、牛乳、納豆ボール、かぶのみそ汁、ほうれんそうの菊花和え
【青谷町産食材】 ・米 ・白ねぎ ・ほうれん草 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白菜 ・かぶ ・しいたけ ・えのきたけ ・エリンギ ・牛肉 ・豚肉 ・煮干し ・卵 ・厚揚げ
今日は、秋を感じるメニューが2品あります。一つは、きのこご飯、そしてほうれんそうの菊花和えです。 菊花和えは、「菊のり」といって、食用の菊の花びらを蒸して、平にして乾燥させものをほうれんそうと 白菜とに混ぜ合わせ、菊花和えにしました。今、見事な大輪の菊が咲き誇る季節ですね。
