ご飯、牛乳、豆腐竹輪の２色揚げ、いもこん鍋、柿なます
【青谷町産食材】 ・米 ・白ねぎ ・きゅうり ・大根 ・さといも 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ごぼう ・白菜 ・こんにゃく ・鶏肉 ・卵 ・豆腐竹輪 ・柿
今日は郷土料理をテーマにした献立です。郷土料理は、その地域から得られる食材を使った「ふるさと料理」です。 いもこん鍋は、鳥取藩伝統の料理で、畑にできた野菜を煮込んで冬に食べることが多い料理でした。 秋まつりや収穫祭でつくられた行事食でした。
