たこ飯、牛乳、さわらの西京焼き、しょうのけ豚汁、ゆずとわかめの酢の物
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・きゅうり ・大根 ・さといも ・ゆず 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ごぼう ・こんにゃく ・豚肉 ・さわら ・たこ ・わかめ ・焼き豆腐
みんなに、おなじみの「豚汁」ですが、その始まりについては様々な説があります。 昔の日本海軍がカレー粉の代わりに味噌を入れて作ったことから始まったという説や けんちん汁に肉を入れたという説、ぼたん鍋を参考にした説などがあるようです。 江戸時代の日本人は猪は食べていましたが、仏教によって肉食が禁止されたこともあったので 豚肉を使う豚汁は明治時代以降に広まったのでは？と言われています。 今日は、いつもとチョット違ったしょうゆ仕立ての豚汁です。
