ご飯、牛乳、はまちの竜田揚げ、みぞれ汁、うの花の炒り煮、味つけのり
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・おから 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・ごぼう ・生姜 ・しいたけ ・豚肉 ・はまち ・油揚げ ・こんにゃく
はまちは、アジ科の魚で、ブリの若い時期の呼び名です。ブリは、モジャコ・ツバス・ハマチ・マルゴ・ブリと名前のかわる出世魚です。青谷の夏泊では、はまち漁が行われていて、「さしあみ」という方法で獲ります。夕方の4時くらいに漁に出て、2キロメートル沖の海上で、明け方の5時くらいまで漁をされるそうです。
