ご飯、牛乳、若鶏肉の照り焼き、なめこのみそ汁、高野豆腐の五目煮
【青谷町産食材】 ・米 ・生姜 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・たけのこ ・なめこ ・鶏肉 ・煮干し ・さつま揚げ
高野豆腐は、豆腐を凍らせて低温で熟成し乾燥させた保存食です。昔、冬場に豆腐を屋外に放置していて、偶然作り方が発見された食材です。まさに偶然の産物と言えます。
