ご飯、牛乳、あじのレモンソースかけ、なすのみそ汁、きゅうりのはりはり和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・キャベツ ・きゅうり ・なす ・にんにく ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・生姜 ・あじ
これからが旬のなすは、９０％が水分でほてった体を冷やしてくれたり、体内の血液循環をよくしてくれる働きがあります。またなすの紫色の皮には、体内の毒素を出してくれる働きのあるポリフェノールが多く含まれています。今日は、なすのみそ汁に使いました。
