ご飯、牛乳、あごのかば焼き、五目煮、いかとわかめの梅肉和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・じゃがいも ・きゅうり 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・筍 ・ごぼう ・生姜 ・しいたけ ・あご ・いか ・わかめ
今日は、あごのお話です。あごは、またの名を飛魚を言い、海面を飛ぶことができます。私たちの住む山陰地方では、飛魚をあごと呼び、あごのすり身でつくったあごちくわは、特産ですね。飛魚の飛行は、まぐろなどの大きい魚から身を守るためのもので、一飛行数十～数百メートルにもなるそうです！また時速60ｋｍだそうです。今日は、かば焼きで登場です。
