ご飯、牛乳、あごフライの梨ソースかけ、しじみのみそ汁、モロヘイヤのきのこ和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・キャベツ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・トマト ・モロヘイヤ ・えのきたけ ・梨 ・あご ・しじみ ・卵 ・みそ
今日のしじみは、鳥取県の中部にある東郷池から取れたしじみです。しじみの旬は、夏と冬の２回あります。昔から「二日酔いにはしじみ汁」と言われるように、弱った肝臓を修復するために必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれています。昔から、重要な漢方薬としても使われていて、さまざまな病気予防に役立っていました。残さず食べてしじみパワーを身に着けましょう。
