ご飯、牛乳、ミートローフのおろしソースかけ、あごのつみれ汁、そうめんかぼちゃのカラフル和え
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・豆腐 ・おから 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・ピーマン ・生姜 ・しいたけ ・しめじ ・エリンギ ・牛肉 ・豚肉 ・ベーコン ・あご ・煮干し ・卵
そうめんかぼちゃは、別名金糸瓜とも言います。そのほぐれた糸状の果肉の様子からそうめんかぼちゃやそうめん瓜、糸瓜などとも呼ばれています。おもしろいことに英語でもスパゲッティ・スカッシュ(スパゲッティ瓜)と呼ばれているんです。今が旬の野菜ですが、保存性が非常にいいので、12月ごろまで美味しく食べられます。
