米粉パン、牛乳、ジャージャー麺、中華スープ、杏仁豆腐、ミニトマト
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・きゅうり 【鳥取県産食材】 ・米粉 ・牛乳 ・人参 ・白ねぎ ・筍 ・もやし ・トマト ・きくらげ
今日の麺は、ジャージャー麺です。中華人民共和国の北部(北京市の近辺など)の家庭料理である麺料理の一つにジャージアンミエンという料理があります。それが、日本でジャージャー麺などの名前で知られています。本来の中国の味は塩辛く、日本式の甘めでピリからの味付けではありません。また、麺も、太くて平たい麺が使ってあります。この本来の中国式のジャージアンミエンの特徴を受け継いでいるのが盛岡のじゃじゃ麺です。お店でさがしてみてくださいね！
