ご飯、牛乳、豚肉とごぼうのつくね、モロヘイヤのすまし汁、じゃこおひたし
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ほうれん草 ・モロヘイヤ ・生姜 ・えのきたけ ・エリンギ ・鶏肉 ・卵
ごぼうは、今から千年ほど前の平安時代に中国から伝わり、昔は薬として使われていました。平安時代の終わり頃から、日本では野菜として作られるようになりました。面白いのは、ごぼうを料理として日常的に食べるのは日本人だけなのです。
