ご飯、牛乳、たらとさつまいものゆず香和え、わかめスープ、切干大根の含め煮
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・さつまいも ・大根 ・もやし ・生姜 ・たら ・わかめ
切干大根は、大根を細く切り乾燥させて作ります。切干大根にすることで、栄養が凝縮し、成長期のみなさんに欠かすことのできない「カルシウム」や「鉄分」も増加します。今日は、切干大根をさつま揚げやさやいんげんと一緒に、おいしく仕上げました。
