上寺地赤飯、牛乳、はまち団子の煮付け、あさりと夏泊わかめのうしお汁、小煮物
【青谷町産食材】 ・米 ・古代米 ・人参 ・里芋 ・白ねぎ ・大根 ・わかめ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ごぼう ・生姜 ・しいたけ ・はまち ・卵
青谷弥生の里献立は、地元青谷町の食材を使った献立です。上寺地遺跡の近くで栽培された古代米(黒米)を使った赤飯は青谷の歴史を感じさせられるご飯です。夏泊で獲れたわかめもうしお汁に使いました。青谷の恵みをいただきましょう！
