ご飯、牛乳、スタミナ納豆、五目煮、こまつなとじゃこの炒め物
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・小松菜 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・筍 ・ごぼう ・もやし ・生姜 ・しいたけ ・鶏肉
こまつなは、旬は冬で、ほうれんそうと似た使い方をされますが、あくが少ないので、みそ汁や炒めもの、おひたし、鍋料理など幅広く使われています。ビタミンＡ、鉄、カルシウムが豊富で、貧血、風邪、骨粗鬆症、がんなどの予防に効果があります。
