ご飯、牛乳、あじの白ねぎソースかけ、わかめと豆腐のみそ汁、しいたけとさといものうま煮
【青谷町産食材】 ・米 ・白ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・里芋 ・ごぼう ・しめじ ・煮干し ・わかめ
みそは、微生物の働きで作られる発酵食品です。西暦500年代から作られるようになり、鎌倉時代には禅寺でみそ汁とご飯という栄養価の硬い組み合わせが生まれました。そして今、みそは胃がん予防や、老化防止の効果も注目されています。
