ご飯、牛乳、豆腐竹輪の抹茶揚げ、筑前煮、うどの白和え
【青谷町産食材】 ・米 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ごぼう ・筍 ・しいたけ ・鶏肉
豆腐竹輪は、江戸時代の鳥取城主であった池田光仲が、藩の財政が貧しく漁獲量も少なかったことから、豆腐と魚を大切なたんぱく質資源として混ぜ合わせたことで生まれたと言われています。鳥取の郷土産物です。
