ご飯、牛乳、豆腐竹輪の二色揚げ、いもこん鍋、柿なます
【青谷町産食材】 ・米 ・白ねぎ ・きゅうり ・白菜 ・さといも 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・ごぼう ・鶏肉 ・柿
郷土料理は、その地域から得られる食材を使った「ふるさと料理」です。いもこん鍋は、鳥取藩伝統の料理で、畑にできた野菜を煮込んで冬に食べることが多い料理でした。秋祭りや収穫祭でつくられていた行事食です。
