ご飯、牛乳、豚肉のみそ焼き、こまつなのかきたま汁、きんぴらごぼう
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・小松菜 ・ごぼう ・豚肉 ・卵
こまつなの旬は冬で、ほうれんそうと似た使い方をされますが、あくが少ないので、みそ汁や炒めもの、おひたし、鍋料理など幅広く使われています。ビタミンＡ、鉄、カルシウムが豊富で、貧血、風邪、骨粗鬆症、がんなどの予防に効果があります。
