ご飯、牛乳、さけのちゃんちゃん焼き、わかめと豆腐のすまし汁、切干大根の含め煮
【青谷町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・キャベツ ・大根 ・もやし ・えのきたけ ・わかめ
切干大根は、大根を干すことによって栄養が凝縮され、大根のうま味が糖分にかわり甘くなります。成長期には欠かせないカルシウムを多く含んでいます。家庭でも取り入れてほしい乾物です。今日は含め煮にしました。
