ご飯、牛乳、千草焼き、じゃが芋のそぼろ煮、小松菜の煮びたし
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・じゃがいも ・小松菜 ・しいたけ ・えのきたけ ・鶏肉 ・卵 ・厚揚げ
ほうれん草とよく似た野菜の「小松菜」。今日は小松菜の煮びたしです。江戸時代に東京の小松川でつくられ始めた野菜といわれています。栄養価が高く、特にカルシウムはほうれん草の３倍以上です。また、値段も比較的安定していて家計にも優しい野菜です。
