大山小麦コッペパン、牛乳、鶏肉のマーマレード焼き、ポークビーンズ、アスパラのソティ
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・アスパラガス ・大豆 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・じゃがいも ・にんにく ・トマト ・しめじ ・豚肉 ・鶏肉 ・ベーコン
マーマレードは、みかんなどのかんきつ類を煮詰めて作りますが、皮ごと煮るため少し苦味が残ります。パンにつけて食べたりしますね。今日は、生姜やにんにく、白ワイン、醤油などとマーマレードを一緒に鶏肉に漬け込んで焼きました。
