ご飯、牛乳、鳥取かき揚げ、もずく汁、さつま芋の白あえ
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・米粉 ・牛乳 ・人参 ・白ねぎ ・小松菜 ・グリーンアスパラガス ・さつまいも ・えのきたけ ・大豆
みなさんがよく知っているあえ物は、ごまあえやおひたしなどがありますね。今日の「白あえ」は調味料の材料に豆腐を使います。豆腐を使うと白くなるから「白あえ」というのですね。日本で古くから伝わってきた料理のひとつです。
