きのこご飯、牛乳、若鶏肉の香草焼き、魚そうめん汁、りっちゃんサラダ
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・白ねぎ ・キャベツ ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・小松菜 ・きゅうり ・しいたけ ・鶏肉 ・煮干し
椎茸、舞茸、なめ茸など秋はいろいろなきのこが旬をむかえます。きのこには、ビタミンＢ２という栄養素がふくまれ、食べたものがエネルギーに変わるのを助けたり、皮膚や粘膜を丈夫にして体を守ったりする働きがあります。朝晩の気温差により体調を崩しやすい時期、きのこが体を守ってくれそうですね。
