ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、なめこ汁、小松菜のアーモンドソティ、(中)梨
【青谷町産食材】 ・米 ・豆腐 ・梨 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・キャベツ ・大根 ・小松菜 ・たけのこ ・なめこ ・ベーコン ・はたはた ・煮干し ・わかめ ・油揚げ
なめこは、表面にぬるぬるしたゼラチン質が多いきのこです。このゼラチン質は「ムチン」という成分で、胃の粘膜を整える働きがあるといわれています。「ムチン」は、なめこの他、里芋やオクラにも含まれています。
