ご飯、牛乳、豆腐竹輪の黒ごま揚げ、いわしのつみれ汁、バンサンスー
【青谷町産食材】 ・米 ・生姜 ・豆腐 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・白ねぎ ・キャベツ ・小松菜 ・もやし ・えのきたけ ・いわし ・煮干し
豆腐竹輪は、木綿豆腐と魚のすり身を練り合わせた竹輪で、江戸時代の鳥取城主であった池田光仲が、藩の財政が貧しかったことから、竹輪に豆腐を混ぜるように奨励したのが始まりといわれています。
