ご飯、牛乳、若鶏肉のみそかけ、ちゃんこ鍋、ほうれんそうのごま和え
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・白ねぎ ・白菜 ・大根 ・もやし ・豚肉 ・鶏肉 ・豆腐
みそは、飛鳥時代に中国から日本に伝わり、日本を代表する調味料となりました。みそ汁にするだけでなく、肉や魚の臭みを消したり、料理にまろやかさやコクを加える隠し味に使われたりします。今日は、みぞだれにして鶏肉にかけました。
