ご飯、牛乳、はまちのピリ辛焼き、雨滝ゆばのすまし汁、切干大根の含め煮
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・玉ねぎ ・切干大根 ・梨ピューレ ・はまち ・豆腐 ・ゆば
大根を細長く切り、乾燥させた食べものを「切干大根」といいます。干すことにより大根の甘みがさらに増して、栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維がたくさんとれるので、おすすめの食べものです。
