ご飯、牛乳、さけの塩こうじ焼き、もずくのすまし汁、ゴーヤチャンプルー
【青谷町産食材】 【鳥取県産食材】 ・米 ・牛乳 ・白ねぎ ・玉ねぎ ・にがうり ・えのきたけ ・豚肉 ・豆腐
ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復や風邪予防に効果があります。ゴーヤは、苦みがあってこそおいしい野菜ですが、この苦みが苦手な人もいると思います。今日は、薄く切ったり、塩もみをしたりして、食べやすくなるように工夫して調理しました。
