ご飯、牛乳、はまちのレモンソースがらめ、みそけんちん汁、ほうれんそうとハムの炒め物
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・キャベツ ・えのきたけ ・はまち ・こんにゃく ・豆腐 ・油揚げ
けんちん汁は、ごぼう、にんじんなどの根菜と崩した豆腐を入れたすまし汁です。神奈川県鎌倉市の建長寺が発祥と言われていて、肉や魚を使わず野菜や豆腐など植物性の食材のみで作る「精進料理」の1つです。
