ご飯、牛乳、はまちの塩こうじ焼き、なめこのみそ汁、ひじきの炒り煮
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・若鶏モモ肉 ・はまち ・こんにゃく ・木綿豆腐 ・塩こうじ
ひじきは春に収穫して、乾燥させることで長い間保存できるようになります。カルシウム、鉄分、リン、カリウム、ヨウ素などのミネラルを多く含み、食物繊維も豊富なので、血液をきれいにし、高血圧や、動脈硬化の予防に役立ちます。
