今日の献立
青谷地域 2023.11.24
献立
ご飯、牛乳、いわしのさつま揚げ、いもこん鍋、うの花の炒り煮
今日の地産食材
【青谷町産食材】
・米 ・みそ
【鳥取県産食材】
・牛乳 ・大根 ・白ねぎ
・里芋 ・干ししいたけ ・こんにゃく
・いわし ・油揚げ ・おから
メッセージ
鳥取の郷土料理である「いもこん鍋」を取り入れました。江戸時代に鳥取の武士が、質素な暮らしの中でも食を楽しもうと生まれた料理です。庭で育てた「さといも」、「こんにゃく」を使っていたことから「いもこん鍋」と言われます。