ご飯、牛乳、かれいの甘酢かけ、しいたけのみそ汁、ひじきの炒り煮
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白菜 ・白ねぎ ・しいたけ ・かれい ・油揚げ ・こんにゃく
しいたけは、まさに今がおいしい時期です。旬は春と秋です。日本でもっとも栽培が多いきのこで、青谷はちろんのこと、全国的に栽培されています。しいたけには、ビタミンDが多く含まれ、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にするはたらきがあります。
