ご飯、牛乳、揚げ出し豆腐のあんかけ、もずくのスープ、切干大根の温ナムル
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・もやし ・白ねぎ ・切干大根 ･鶏肉 ・豚肉
大根を細長く切り、乾燥させた食べものを「切干大根」といいます。干すことにより大根の甘みがさらに増して、栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維がたくさんとれるので、おすすめの食べものです。学校給食では、県内でつくられたものを使用しています。
