ご飯、牛乳、赤魚のノンエッグマヨネーズ焼き、もずくのすまし汁、切干大根のかみかみ煮
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・白菜 ・えのきたけ ・こんにゃく ・切干大根 ・油揚げ
大根を細長く切り、乾燥させた食べ物を「切干大根」といいます。干すことにより大根の甘みがさらに増して、栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維がたくさんとれるので、おすすめの食べものです。
