ご飯、牛乳、さばの甘みそかけ、豆腐のすまし汁、五目煮
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・白ねぎ ・えのきたけ ・若鶏モモ肉 ・木綿豆腐 ・こんにゃく
鳥取市には、「焼きさば」や「さばの塩こうじ漬け」などさばを使った郷土料理があり、わたしたちにとってさばを使った料理は身近な食文化の1つです。今日は、さばが苦手な人でも、食べやすいように甘みそかけにしています。
