ご飯、牛乳、若鶏肉のみそかけ、ほうれんそうのすまし汁、切干大根の含め煮
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・えのきたけ ・ほうれん草 ・白ねぎ ・玉ねぎ ・鶏モモ肉 ・豚モモ肉
大根を細長く切り、乾燥させた食べ物を「切干大根」といいます。
干すことにより大根の甘みがさらに増して、栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維がたくさんとれるので、おすすめの食べ物です。
