ご飯、牛乳、さばのピリ辛焼き、じゃがいものみそ汁、チンゲンサイの塩だれ炒め
【青谷町産食材】 ・米 玉ねぎ ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・じゃがいも ・ちんげん菜 ・キャベツ ・しめじ ・わかめ
さばは、鮮度が落ちやすいため、昔からあまり生では食べられませんでした。そのため塩づけや、酢じめなどの加工技術が発達し、とっとりでは塩さば、さばずし、焼きさばなどさばの郷土料理があります。
