ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、ゆばのすまし汁、千草和え
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・小松菜 ・もやし ・えのきたけ ・鶏モモ肉 ・木綿豆腐 ・ゆば
鶏肉は部位によって栄養成分、味わい、歯ごたえや調理方法が違います。今日は、もも肉をから揚げにしました。もも肉は、適度に脂がのっていてうまみとコクがあり、鉄分やビタミンB2が多い特徴があります。
