今日の献立
青谷地域 2024.6.21
献立
ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、ゆばのすまし汁、千草和え
今日の地産食材
【青谷町産食材】
・米 ・玉ねぎ
【鳥取県産食材】
・牛乳 ・白ねぎ ・小松菜
・もやし ・えのきたけ ・鶏モモ肉
・木綿豆腐 ・ゆば
メッセージ
鶏肉は部位によって栄養成分、味わい、歯ごたえや調理方法が違います。今日は、もも肉をから揚げにしました。もも肉は、適度に脂がのっていてうまみとコクがあり、鉄分やビタミンB2が多い特徴があります。