ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、じゃがいものみそ汁、うの花の炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日の副菜は、「うの花の炒り煮」です。うの花はおからのことです。 豆腐を作る時に、大豆を煮て絞ったあとに残ります。しかし、食物繊維もたんぱく質も多いので 利用価値のある食材と言えます。ご飯にもよく合う献立なので、残さず食べて大豆の栄養を頂きましょう。
