ご飯、牛乳、ぶりの照り焼き、白玉雑煮、いりどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ごぼう(鳥取県西部) ・生姜(鳥取市) ・里芋(鳥取県) ・たけのこ(鳥取県) ・しいたけ(鳥取県東部) ・若鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は「正月献立」です。正月祝いの席に使うことの多い、ぶりの照り焼き、白玉の入った雑煮 炒り鶏など、お正月の食卓にも登場したことと思います。近年は、洋風の正月料理の家庭が多いようですが 日本に昔から伝わる「おせち料理」の食文化を次の世代にも伝えていきたいものです。
